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研究巧克力是什么专业

发表时间：2025-03-17 00:07:23 来源：网友投稿

研究巧克力通常属于食品科学或应用化学领域。食品科学专业的研究者会从食品成分、生产加工、保存运输、营养价值等方面研究巧克力。应用化学专业的研究者则会从化学成分、结构分析、反应机理等方面探讨巧克力。食品工程、食品营养等专业也会涉及巧克力研究。总之研究巧克力需要具备食品、化学、工程等多学科知识背景。

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