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做海鲜是什么专业

发表时间：2025-03-17 00:14:52 来源：网友投稿

做海鲜的专业通常属于烹饪与餐饮管理领域，具体可以细分到中餐烹饪专业中的海鲜烹饪方向。这个专业要求学生掌握海鲜食材的选购、处理、烹饪技巧以及相关的食品安全知识。学习内容包括海鲜的刀工、火候控制、调味品的使用等，旨在培养学生成为能够制作各种海鲜美食的厨师。专业课程通常包括《烹饪工艺学》、《海鲜原料学》、《食品安全与卫生》等。

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