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厨师的高职专业是什么

发表时间：2025-03-17 00:50:49 来源：网友投稿

厨师的高职专业通常被称为“烹饪工艺与营养”或“烹饪与营养教育”。这个专业旨在培养具备烹饪技术、营养学知识和餐饮管理能力的高级技术应用型人才。学生将学习各种烹饪技法、食材的营养价值、餐饮服务与管理等方面的知识。课程内容包括烹饪原料学、烹饪工艺学、餐饮服务与管理、营养与卫生学等。通过系统的学习和实践，毕业生能够胜任高级厨师、餐厅经理等岗位，为我国餐饮业的发展贡献力量。

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