酿酒工程专业上什么课目
发表时间：2025-03-17 04:16:27
来源：网友投稿
酿酒工程专业课程主要包括以下几个方面：
基础理论课程：如发酵工程、微生物学、生物化学、化学工程基础等，为后续实践操作打下理论基础。
专业核心课程：包括酿酒工艺学、白酒工艺学、啤酒工艺学、果酒工艺学、葡萄酒工艺学等，深入学习各种酒类的酿造技术。
酿造设备与工艺：研究酿酒设备的设计、使用与维护，以及不同酒类的生产工艺流程。
质量控制与安全：学习酒类质量标准、检测方法及食品安全法规，确保产品品质。
市场营销与管理：了解酒类市场动态，学习市场营销策略和管理知识，为将来从事相关工作做准备。
实验与实践：通过实验室操作和实习，将理论知识应用于实际酿造过程中。
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