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专业炸鸡排用什么油

发表时间：2025-03-17 05:29:04 来源：网友投稿

炸鸡排时一般推荐使用高温油，如花生油、葵花籽油或玉米油。这些油具有较好的耐高温性能，不易产生有害物质。炸鸡排时先将油温加热至180°C左右，将鸡排放入油中炸至表面金黄，内部熟透即可。，炸鸡排时油温不宜过高，以免油温过高导致外焦里生，影响口感和健康。

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