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专业炖汤的锅叫什么

发表时间：2025-03-17 07:52:21 来源：网友投稿

专业炖汤的锅通常被称为“汤锅”或“炖锅”。这种锅通常具有厚实的底部和保温性能良好的材质，以确保食物在炖煮过程中能够均匀受热，保持食材的原汁原味。汤锅的口径较大，便于放入较多的食材，而深底设计则有助于汤料更好地吸收食材的精华。一些高端汤锅还会采用特殊材质，如不锈钢、陶瓷或铜等，这些材质不仅耐用，而且能够更好地控制炖煮过程中的温度，使汤品更加美味。在使用汤锅炖汤时，可以更好地掌握火候，确保汤品口感醇厚，营养丰富。

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