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老式麻花的专业做法是什么

发表时间：2025-03-17 12:29:05 来源：网友投稿

老式麻花的专业做法如下：

首先选用上等面粉、白糖、植物油和酵母。将面粉、白糖、酵母混合，加水揉成面团，醒发至两倍大。然后将面团分割成小剂子，搓成长条，对折后拧成麻花状。将麻花放入热油中炸至金黄，捞出沥油即可。注意炸麻花时油温不宜过高，以免外焦里生。最后撒上一些芝麻或白糖增加风味。这样制作出来的老式麻花酥脆可口，香气扑鼻。

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