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湖南专业炸薯条用什么淀粉

发表时间:2025-03-17 12:55:27 来源:网友投稿

湖南专业炸薯条通常选用马铃薯淀粉。马铃薯淀粉质地细腻,吸水性强,能保证炸出的薯条外酥里嫩,口感佳。使用马铃薯淀粉还能使薯条表面金黄诱人,增加食欲。当然在制作过程中,根据个人口味和炸制需求,也可以适量添加玉米淀粉或红薯淀粉,以调整薯条的口感和质地。

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