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厨师专业职业学院学什么

发表时间：2025-03-18 01:03:05 来源：网友投稿

厨师专业职业学院主要学习烹饪技艺、食材选购、营养搭配、食品卫生等方面的知识。课程包括烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪美学、食品卫生学、餐饮企业管理等。学生将学习刀工、火候、调味等基本技能，通过实践操作掌握各种菜肴的制作方法。还会学习餐饮行业的相关法律法规，培养具备创新精神和实践能力的专业厨师。

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