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烹饪专业主要是学什么课程

发表时间：2025-03-18 03:52:27 来源：网友投稿

烹饪专业主要学习烹饪技术、食品营养、食品卫生、餐饮管理等课程。具体包括刀工、火候控制、调味技巧、菜肴制作等实践技能，以及烹饪原料学、烹饪工艺学、食品微生物学等理论知识。学生还将学习餐饮服务、餐饮管理等课程，培养具备烹饪技艺和经营管理能力的人才。

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