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兰州牛肉面专业术语叫什么

发表时间：2025-03-18 07:31:42 来源：网友投稿

兰州牛肉面的专业术语叫“兰州拉面”。这是一种源于中国甘肃省兰州市的传统面食，以其独特的制作工艺和鲜美的牛肉汤闻名。兰州拉面的特点在于其独特的“拉面”技艺，即手工拉制面条，使得面条具有筋道、光滑的特点。牛肉汤选用优质牛肉熬制，汤色清澈，味道鲜美。兰州拉面以其独特的风味和制作工艺，成为了中国著名的特色美食之一。

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