食品专业专业书目是什么
发表时间：2025-03-18 14:14:22
来源：网友投稿
食品专业书目推荐如下：
《食品化学》：介绍了食品的化学成分、物理性质以及加工过程中的化学变化。
《食品微生物学》：讲述了食品微生物的种类、特性及在食品生产、保存和加工中的作用。
《食品工艺学》：详细介绍了各类食品的加工工艺、设备与质量控制。
《食品安全与质量管理》：阐述了食品安全的重要性、食品安全管理体系以及质量管理方法。
《食品营养学》：介绍了食品的营养成分、营养价值及对人体健康的影响。
《食品添加剂》：讲述了食品添加剂的种类、作用、使用原则及法规。
这些书籍涵盖了食品专业的核心知识，有助于学生全面了解食品行业。
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