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大年什么专业

发表时间：2025-03-18 16:57:16 来源：网友投稿

大年又称大年糕，是指在中国传统节日春节时制作的年糕。制作大年糕的专业领域主要是食品制作和烹饪，具体涉及糕点制作工艺、传统节日食品文化等。大年糕的制作过程包括选材、浸泡、磨浆、发酵、蒸煮、切块等多个环节，需要掌握一定的技术知识和实践经验。大年糕在制作过程中还融入了丰富的文化内涵，体现了中华民族的饮食文化和节日习俗。

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