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中职专业中餐烹饪专业考什么

发表时间：2025-03-18 17:35:22 来源：网友投稿

中职中餐烹饪专业考试主要包括以下内容：专业技能考核，包括刀工、炒菜、炖煮等烹饪技巧；理论知识考核，涵盖烹饪原料、烹饪工艺、食品安全等知识；综合素质考核，考察学生的沟通能力、团队协作能力和创新能力。考试形式包括实操、笔试和面试。实操主要考察学生的烹饪技能，笔试涉及烹饪理论知识，面试则考察学生的综合素质。

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