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烹饪专业属于什么类型的专业

发表时间：2025-03-18 19:53:52 来源：网友投稿

烹饪专业属于艺术类应用型专业。它以烹饪技艺为核心，涵盖食材选择、刀工、火候控制、调味技巧等，旨在培养具备烹饪技艺和创新能力的高素质技术技能人才。学生通过系统学习，掌握烹饪基本理论、实践技能和经营管理知识，毕业后可在餐饮企业、食品加工企业等领域从事烹饪制作、管理等工作。

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