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厨房专业专业术语叫什么

发表时间：2025-03-18 21:09:38 来源：网友投稿

厨房专业术语通常称为“烹饪术语”或“厨艺术语”。这些术语包括了各种烹饪技巧、原料处理方法以及烹饪过程中的特定概念。例如煎、炒、炖、烤等都是基本的烹饪方法；刀工、切、剁、拍等则描述了食材的处理方式；调味品如盐、糖、酱油等，以及调味技巧如腌制、调味、勾芡等都是烹饪中常用的专业术语。这些术语帮助厨师和烹饪爱好者更精确地描述和交流烹饪过程。

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