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酿酒专业属于什么系别专业

发表时间：2025-03-18 21:21:39 来源：网友投稿

酿酒专业通常属于食品科学与工程专业。这个专业主要研究食品的加工、保存和品质提升，而酿酒作为食品加工的一种，自然归属于这个专业范畴。酿酒专业可能会设立在食品科学与工程系或者食品科技系。学生在这个专业学习如何利用微生物发酵技术，生产各种酒类产品，包括啤酒、葡萄酒、白酒等。通过学习学生将掌握从原料选择、酿造工艺到产品品控的全过程知识。

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