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研究菜谱的专业叫什么专业

发表时间:2025-03-18 22:01:30 来源:网友投稿

研究菜谱的专业叫做“烹饪学”或者“食品科学与工程”。烹饪学主要研究食材的挑选、处理、烹饪方法以及营养搭配等,旨在提升烹饪技巧和食品质量。食品科学与工程则更偏向于从科学角度研究食品的制作、保存、加工等,包括食品的化学、物理和微生物学等方面。这两类专业都致力于培养能够满足人们饮食需求,提升饮食健康水平的专业人才。

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