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研究酒什么专业

发表时间：2025-03-18 23:04:37 来源：网友投稿

研究酒的专业是酿酒工程或食品科学与工程专业。酿酒工程主要研究酒的酿造工艺、原料选择、设备设计等方面，培养具有酒类生产、品质控制、市场营销等能力的人才。食品科学与工程专业则更广泛，涉及食品的加工、保存、分析等，其中也包括酒类的研究。学生需要学习发酵原理、生物化学、食品分析等课程，为从事酒类及相关食品的研究和生产打下基础。

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