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酿酒什么专业类型

发表时间:2025-03-18 23:11:24 来源:网友投稿

酿酒专业属于食品科学与工程专业。该专业培养具备酿酒工艺、食品生物技术等方面的知识,能在食品、轻工、商检等部门从事科学研究、工程设计、生产技术、经营管理及教学、科研工作的高级工程技术人才。学生需学习化学、生物学、食品工程、发酵工程等方面的基本理论和基本知识,掌握酿酒工艺、食品生物技术及企业管理等方面的基本技能。

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