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酿酒选什么专业

发表时间：2025-03-18 23:13:27 来源：网友投稿

酿酒是一门涉及化学、生物学和工程学的综合性学科。选择酿酒专业，你可以选择食品科学与工程专业中的发酵工程方向。这个方向主要研究微生物的发酵作用及其应用，包括酿酒酵母的选育、发酵工艺、酒类品质控制等。你还可以学习有关微生物学、生物化学、食品工程等方面的知识，为将来从事酿酒或食品相关行业打下坚实基础。简而言之酿酒专业主要是学习如何利用微生物发酵原理，生产各种酒类产品。

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