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造酒是什么专业

发表时间：2025-03-18 23:15:32 来源：网友投稿

造酒专业通常被称为酿酒工程或发酵工程。这个专业主要研究酿酒工艺、微生物发酵原理以及酒类品质控制等。学生需要学习发酵微生物学、生物化学、酶工程、酿酒工艺学等课程。毕业后可以在酿酒企业、食品行业、生物技术公司等领域从事酿酒工艺研发、生产管理、品质检测等工作。简而言之造酒专业是关于如何科学、系统地制造各种酒类的专业。

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