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糖醋里脊什么专业

发表时间：2025-03-18 23:22:52 来源：网友投稿

糖醋里脊是一道经典的中华菜肴，属于烹饪专业中的中式烹饪方向。这道菜要求厨师具备调味、炒制、炸制等多方面的技能。首先需要将里脊肉切片，裹上淀粉炸至金黄；然后用糖和醋等调料炒制，使肉质鲜嫩多汁，酸甜可口。学习糖醋里脊，需要掌握肉类处理、烹饪技巧和调味艺术，是中式烹饪专业中不可或缺的一部分。

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