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烹饪包括什么专业

发表时间：2025-03-18 23:23:58 来源：网友投稿

烹饪专业包括多个方向，如中餐烹饪、西餐烹饪、面点制作、烘焙艺术、营养配餐等。中餐烹饪侧重于中国传统菜肴的制作，如炒、炖、蒸、炸等技法；西餐烹饪则涵盖煎、烤、煮、烤等西方烹饪方法。面点制作涉及包子、馒头、饺子等传统面食的制作；烘焙艺术包括蛋糕、面包、饼干等糕点的制作。营养配餐则专注于根据人体需求设计健康食谱。这些专业旨在培养学生掌握烹饪技能，培养成为一名合格的厨师。

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