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什么专业学酱油

发表时间：2025-03-19 03:39:36 来源：网友投稿

酱油的制作是一门涉及食品科学与工程的专业。学习酱油制作的专业通常是食品科学与工程专业，这个专业涵盖食品化学、微生物学、发酵工程等课程。学生需要学习如何通过发酵工艺将大豆、小麦等原料转化为酱油，包括原料选择、发酵条件控制、酱油品质鉴定等。还会学习食品安全法规、质量管理等知识，以确保酱油产品的卫生安全和质量。通过这些学习，学生可以掌握酱油生产的全过程，成为一名专业的酱油生产技术人才。

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