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中餐专业学什么

发表时间：2025-03-19 03:49:22 来源：网友投稿

中餐专业主要学习烹饪技艺、饮食文化、营养学等。课程包括烹饪原料学、中式烹饪技术、面点制作、营养与卫生、食品雕刻等。学生将学习如何选用优质食材，运用刀工、火候等烹饪技巧制作美味佳肴。还会学习餐饮服务、食品安全管理等方面的知识，培养具备烹饪专业技能和餐饮服务素质的复合型人才。

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