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炊事有什么专业

发表时间：2025-03-19 06:06:47 来源：网友投稿

炊事专业又称烹饪专业，主要培养具有烹饪技术、营养卫生、餐饮管理等知识和技能的复合型人才。这个专业涉及的内容包括中式烹饪、西式烹饪、面点制作、烘焙艺术等。学生需要学习如何制作各种菜肴、点心，以及如何进行餐饮服务和管理。课程设置通常包括烹饪工艺学、食品营养学、餐饮管理学等。毕业生可在酒店、餐厅、企事业单位的食堂等从事烹饪、餐饮服务与管理等工作。简而言之炊事专业就是培养厨师和餐饮管理人才的专业。

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