烘焙专业学什么
发表时间：2025-03-19 08:46:54
来源：网友投稿
烘焙专业主要学习以下几个方面：
面点制作：包括面包、蛋糕、饼干、月饼等各式面点的制作工艺、配方和技巧。
糖艺：学习糖花的制作、装饰技巧，以及糖艺在烘焙中的应用。
烘焙设备与工具：了解各种烘焙设备的操作和维护方法，如烤箱、搅拌机、发酵箱等。
烘焙原料：认识各种烘焙原料的特性、选购和储存方法，如面粉、糖、油脂、乳制品等。
烘焙工艺：掌握烘焙的基本流程，包括面团发酵、成型、烘焙、冷却等环节。
烘焙设计：学习如何根据不同场合和需求设计烘焙产品，如节日蛋糕、婚庆甜品等。
烘焙管理：了解烘焙店的运营管理、成本控制、市场营销等知识。
通过这些学习，学生将具备成为一名合格烘焙师所需的专业技能和知识。
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