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酿酒要什么专业

发表时间：2025-03-19 09:16:49 来源：网友投稿

酿酒需要具备食品科学与工程、发酵工程、生物工程等相关专业的知识。需要学习生物化学、微生物学、发酵工艺、食品工艺等方面的知识。这些专业学习可以帮助酿酒者了解酿酒原料的特性和处理方法，掌握发酵过程中的微生物行为，以及如何调控发酵条件，确保酿造出优质的酒品。还要学习食品安全、质量管理等相关知识，以确保产品的卫生安全。酿酒需要的是一门涉及生物、化学、工程和食品科学等多学科知识的综合性专业。

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