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制糖专业是什么

发表时间：2025-03-19 11:15:26 来源：网友投稿

制糖专业是研究如何从甘蔗、甜菜等植物中提取糖分的专业。它主要涉及糖料作物的种植、糖厂的设计与建设、糖汁提取、糖分提纯、糖品加工以及糖业企业管理等方面。制糖专业的学生需要学习植物生理学、生物化学、发酵工程等专业知识，掌握糖厂生产流程和糖品质量检测技术。随着人们对健康饮食的关注，制糖专业也在不断发展和完善，如开发低糖、功能性糖品等。

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