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黄酒酿酒专业属于什么专业类别

发表时间：2025-03-19 13:01:58 来源：网友投稿

黄酒酿酒专业属于食品科学与工程类。这个专业主要研究黄酒的生产工艺、原料选择、发酵技术以及产品质量控制等方面。学生将学习酿酒的基本原理、黄酒的历史文化、微生物学、生物化学等知识，并掌握黄酒生产的实际操作技能。毕业后可在食品企业、酿酒厂、科研机构等单位从事黄酒生产、技术研发、品质管理等工作。

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