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食材专业是什么专业的学科

发表时间：2025-03-19 15:41:51 来源：网友投稿

食材专业是研究食品原料及其加工、储存、配送等环节的学科。它涉及食品科学、营养学、食品安全、质量管理等多个领域。该专业要求学生掌握食材的生物学特性、加工工艺、质量检测等知识，培养具备食材选材、加工、质量控制等能力的人才。简单来说食材专业就是学习如何挑选、处理、储存和保障食品安全的专业。

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