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酿酒专业的专业类别是什么

发表时间：2025-03-19 15:49:15 来源：网友投稿

酿酒专业的专业类别属于食品科学与工程类。这个专业主要培养具备酿酒工艺、发酵工程、食品工程等方面的专业知识，能够在食品企业、酿酒厂、食品研究所等单位从事酿酒生产、工艺设计、品质控制等工作的人才。学生需要学习发酵微生物学、酿酒工艺学、食品工程原理等课程，掌握酿酒生产的基本原理和技能。

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