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学厨的专业术语是什么专业

发表时间：2025-03-19 19:32:14 来源：网友投稿

学厨的专业术语通常属于烹饪学或厨艺学的范畴。这个专业可以被称为“烹饪艺术”或“厨艺专业”。它涉及一系列专业术语，如“刀工”、“火候”、“调味”、“摆盘”等。刀工指的是食材切割的技巧，火候则是烹饪时对温度的控制，调味则是调整食材口味的技巧，摆盘则是指食物的装饰和布局。学习这些专业术语有助于提高烹饪技巧和菜肴质量。

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