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食味是什么专业

发表时间：2025-03-19 19:44:28 来源：网友投稿

食味专业通常指的是食品科学与工程专业下的一个分支，专注于研究食物的口感、风味以及与感官体验相关的科学。这个专业要求学生掌握食品化学、食品工艺学、感官评价等方面的知识，旨在培养能够从事食品研发、品质控制、感官评价等工作的专业人才。学生需要学习如何通过科学方法分析食品的质地、香气、味道等特性，以及如何改善食品的感官品质。毕业后他们可以在食品企业、研究机构、教育部门等从事相关工作。

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