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酿酒专业是什么学科

发表时间：2025-03-19 19:51:38 来源：网友投稿

酿酒专业是一门涉及化学、生物学、食品科学等多个学科的综合性专业。它主要研究酿酒工艺、酒类品质评价、酿酒原料处理等方面的知识。学生需要学习发酵工程、酿酒工艺学、微生物学、食品化学等课程。酿酒专业培养具备酿酒技术、酒类生产管理、品质控制等能力的高级应用型人才。简单来说酿酒专业就是学习如何制作各种美酒，从原料处理到成品酿造，都需要掌握丰富的知识和技能。

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