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酿酒技术专业学习什么

发表时间：2025-03-19 22:10:31 来源：网友投稿

酿酒技术专业主要学习酿酒工艺、原料处理、发酵控制、酒品鉴定等方面的知识。课程包括发酵微生物学、酿造工艺学、酒品分析、设备与工艺设计等。学生将学习如何利用微生物发酵原理，将谷物、果实等原料转化为酒精饮料，掌握各种酒类的生产技术。还会学习酒品质量检测、市场分析等，为将来从事酿酒行业打下坚实基础。

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