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专业厨师用什么灶

发表时间：2025-03-19 22:29:15 来源：网友投稿

专业厨师通常使用燃气灶，特别是液化石油气或天然气灶。燃气灶具有火焰稳定、温度可调节、热效率高等优点，适合烹饪不同类型的菜肴。液化石油气灶火焰明亮，适用于炒菜、煮汤等，而天然气灶则适合炖、烤等烹饪方式。有些专业厨师也会使用电磁炉或电陶炉，这些设备清洁方便，适合制作一些需要精确温度控制的菜肴。总之专业厨师根据烹饪需求和习惯选择合适的灶具。

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