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什么是专业发酵菌

发表时间：2025-03-19 23:06:37 来源：网友投稿

专业发酵菌是指经过严格筛选和培育，具有特定发酵功能的微生物。它们在食品、饮料、医药等领域发挥着重要作用。简单来说就是经过专业培养，能够高效发酵的细菌或酵母。例如酿酒用的酵母、酸奶中的乳酸菌，都是专业发酵菌。这些菌种经过优化，能更好地适应发酵环境，提高发酵效率，保证产品质量。

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