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烘焙艺术专业是什么

发表时间：2025-03-19 23:48:29 来源：网友投稿

烘焙艺术专业是一门研究烘焙技术、食品工艺、美术设计等领域的专业。它旨在培养具有创新精神和实践能力，能够熟练运用烘焙技艺制作各类面包、糕点、饼干等食品的专业人才。该专业要求学生掌握烘焙原料的性能、烘焙工艺、食品卫生与安全等方面的知识，同时具备一定的美术素养和创意设计能力。学习内容包括烘焙原料学、烘焙工艺学、食品营养学、食品卫生学等。毕业后学生可在酒店、餐厅、糕点店、食品企业等单位从事烘焙技术、食品研发、管理等工作。

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