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制酒属于什么专业

发表时间：2025-03-19 23:56:20 来源：网友投稿

制酒属于食品科学与工程专业。这个专业主要研究食品的加工、保藏、品质评价等方面的知识。制酒作为食品加工的一种，涉及发酵技术、微生物学、化学等多个学科。学生需要学习酿酒工艺、酒品品评、食品安全等课程，掌握从原料选择到成品生产的全过程。简而言之制酒专业培养的是能够从事酿酒、酒类品评、食品质量检测等方面工作的专业人才。

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