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酿白酒学什么专业

发表时间：2025-03-20 03:54:32 来源：网友投稿

酿白酒主要学习食品科学与工程专业，特别是酿酒技术方向。这个专业会教授学生白酒的酿造原理、工艺流程、原料选择、发酵技术、品控和质量管理等知识。学生将学习如何利用微生物发酵将粮食转化为酒精，掌握不同类型白酒的酿造方法，以及如何确保白酒的品质和风味。还会涉及食品安全法规、市场营销和企业管理等方面的知识，为将来从事白酒生产、研发和管理打下坚实基础。

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