制酒专业叫什么
发表时间：2025-03-20 05:58:21
来源：网友投稿
制酒专业的名称是“酿酒工程”。这是一个专门研究酿酒技术和理论的学科，涵盖从原料选择、发酵过程、蒸馏技术到产品包装的各个环节。酿酒工程专业旨在培养学生掌握酿酒的基本原理、生产工艺和技术，使他们能够从事酿酒企业的生产、技术管理和科研工作。学生在学习期间会学习酒类化学、微生物学、生物化学等基础课程，以及发酵工艺、蒸馏工艺、酒类品评等专业课程。
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