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餐饮研发属什么专业

发表时间：2025-03-20 07:03:57 来源：网友投稿

餐饮研发属于食品科学与工程专业。这个专业主要培养具备食品科学、营养学、食品安全等知识，能够在餐饮、食品加工等领域从事研发、生产、管理等工作的人才。餐饮研发专业会涉及菜品创新、口味调整、成本控制等方面，旨在提高餐饮质量，满足消费者需求。在学习过程中，学生将学习烹饪技术、食品工艺、营养学等课程，为将来从事餐饮研发工作打下坚实基础。

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