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烘焙课是什么专业

发表时间：2025-03-20 07:18:46 来源：网友投稿

烘焙课通常属于食品科学与工程专业下的一个分支，具体可以称为烘焙与糕点制作专业。这个专业主要学习烘焙技术和糕点制作工艺，包括面包、蛋糕、饼干等各式糕点的制作。课程内容涉及食材选购、烘焙原理、制作工艺、装饰技巧等方面。学习这个专业需要掌握一定的食品化学、微生物学等基础知识，同时也要求学生具备良好的动手实践能力。毕业后学生可以在糕点店、酒店、食品加工企业等单位从事烘焙师、糕点设计师等工作。

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