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中式烹饪专业学什么

发表时间：2025-03-20 07:33:22 来源：网友投稿

中式烹饪专业主要学习中国传统的烹饪技艺和饮食文化。课程内容包括烹饪原料学、烹饪工艺学、中式面点制作、中式菜肴制作、烹饪营养学、食品卫生学等。学生将学习如何识别和选用优质的烹饪原料，掌握烹饪方法，如炒、炖、煮、蒸等，以及如何调味和摆盘。还会学习中国饮食文化的历史、传统节日饮食习俗等，培养具备现代烹饪技能和传统文化素养的专业人才。

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