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广东厨艺有什么专业

发表时间：2025-03-20 08:11:18 来源：网友投稿

广东厨艺专业主要涵盖粤菜、潮州菜和客家菜等地方特色菜系。专业课程包括烹饪理论、刀工、火候、调味等基本技能，以及各种烹饪方法如煎、炒、炸、煮、蒸、烤等。学生还将学习广东特色食材的选购、处理和烹饪技巧。专业设置通常包括中式烹饪、西式烹饪、面点制作、冷菜制作等方向，旨在培养具备扎实烹饪技艺和丰富理论知识的专业厨艺人才。

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