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中专厨艺学什么专业

发表时间：2025-03-20 08:26:13 来源：网友投稿

中专厨艺专业主要包括以下课程：烹饪工艺学、烹饪原料学、中式烹饪技术、西式烹饪技术、面点制作、烹饪营养学、食品卫生学、餐厅服务与管理等。学生将学习烹饪原料的选购、处理和储存，掌握中式、西式菜肴和面点的制作技巧，了解食品安全与卫生知识，以及餐厅服务与管理等方面的内容。通过系统学习，学生能够掌握烹饪的基本技能和理论知识，为从事餐饮行业打下坚实基础。

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