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素学是什么专业

发表时间：2025-03-20 10:00:51 来源：网友投稿

素学又称素食学，是一门研究素食文化、素食饮食及其对人类健康、生态环境和社会文化影响的专业。它涉及营养学、食品科学、环境科学、伦理学等多个学科领域。素学专业要求学生掌握素食食材的营养成分、烹饪技巧、素食食品的开发与制作等知识，旨在培养具备素食饮食指导、素食企业运营、素食文化推广等能力的专业人才。学生需要了解不同地区、不同民族的素食传统，掌握素食饮食的搭配原则，以及素食对健康、环境和社会的积极作用。

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