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预制菜属于什么专业

发表时间：2025-03-20 11:08:34 来源：网友投稿

预制菜属于食品科学与工程专业。这个专业主要研究食品的加工、保存、营养以及食品安全等方面的知识。预制菜即半成品菜肴，它将烹饪过程中的某些步骤预先完成，消费者购买后只需简单加热即可食用。食品科学与工程专业培养的学生需要掌握食品加工、质量控制、食品安全等方面的专业技能，能够从事预制菜研发、生产、管理等工作。

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